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纳米泡氢水的抗氧化效果研究与检测
来源:氢分子产业网 发表时间:2016-4-25 14:01:45 阅读:3074

研究采用两种自由基检测方法,证明纳米气泡水制备氢气水抗氧化效果比普通的氢气水更明显。研究的水包括纯净水、自来水、普通商品氢气水、工业化氢气水和纳米气泡氢气水等类型。 从氢气浓度分析看,纯净水、自来水几乎没有氢气,普通商品化氢气水氢气浓度非常低,这也符合日本市场特点,大部分氢水中氢气浓度非常低,本次研究中的氢水氢气浓度为0.075 ppm, ORP+ 49 mV,这种浓度大约为饱和浓度的1/20。

研究中的工业化氢气水,我个人理解是刚刚生产出没有经过运输上市的氢水,这种氢水中氢气的浓度可以达到0.788 ppm, ORP− 614 mV)这是比较符合情况的,这种浓度大约相当于饱和度的50%。他们的主要研究目标,氢气纳米气泡水,氢气形成纳米气泡中54%大小小于717纳米(或者说是0.717微米),这是相对比较大的气泡,纳米气泡氢气水中氢气浓度稍微低于工业生产的氢气水。

而国内的纳米氢气水生产的氢气水浓度远远高于日本这一文章所报道的数据。 研究采用的抗氧化能力检测,一种是顺磁共振技术,这种技术是检测自由基的最高端技术,顺磁共振本质上是检测电子自旋产生的磁场,因为自由基存在不成对电子,所以可以产生信号,而传统的磁共振信号是核自旋形成的磁场。一般医院中的MRI原理都是检测的核磁共振信号,与顺磁共振不一样。 另外一种2、2联吡啶氧化还原分光光度法,2、2联吡啶这是一种氧化还原指示剂,是一种白色或浅红色结晶性粉末,易溶于醇、醚、苯、三氯甲烷和石油醚。可溶于水,溶液遇亚铁盐则显红色。

两种研究方法都显示,虽然纳米气泡氢气水中氢气的浓度比工业生产的氢水低,但是其抗羟基自由基的能力更高,这一研究说明,纳米气泡氢气水具有更理想的抗氧化效果,可能具有更好的商业前景。

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